Mundarija:

Qanday qilib salfetkani kraxmal qilish kerak
Qanday qilib salfetkani kraxmal qilish kerak
Anonim

Ajur to'qish bilan shug'ullanadigan hunarmand ayollar ko'pincha salfetkani qanday qilib kraxmal qilish haqida hayron bo'lishadi. Bunday salfetkalar bayramona stolning tantanali va chiroyli bezaklarida ajralmas bo'ladi. Mahsulotni shakllantirish uchun bir nechta maslahatlar mavjud. Buning uchun siz nafaqat an'anaviy kraxmal, balki porloq kraxmal, PVA, shakar, jelatindan ham foydalanishingiz mumkin.

Kraxmal

Salfetkani qanday kraxmal qilish kerak
Salfetkani qanday kraxmal qilish kerak

Keling, mato salfetkalarni kraxmal bilan kraxmal qilib ko'raylik. Xamir tayyorlanadigan kartoshka, makkajo'xori yoki guruch kraxmallari mahsulotni shakllantirishga yordam beradi. Mahsulotning kerakli "qarshilik" darajasi nisbatga bog'liq. Bir oz qattiqlik berish uchun 1 sl aralashtiriladi. suvning kichik bir qismi bilan kraxmal; o'rta va kuchli, mos ravishda - 1, 5 va 2. Biz pasta tayyorlaymiz: biz bir litr suv bilan panani olovga qo'yamiz. Suvni qaynatishga keltiring. Keyin, alohida idishda, kraxmalni oz miqdorda suyuqlikda eritib, doimo aralashtirib, qaynoq suvga quying. Pasta suyuqlik massasi qalinlashguncha va pufakchalar paydo bo'lguncha qaynatiladi. Agar suyuqlik bir hil konsistensiyaga ega bo'lsa, shaffof bo'lsa va bo'laklari bo'lmasa, xamir to'g'ri pishirilgan.

Oldindan yuvilgan va oqartirilgan salfetka sovutilgan xamirga botiriladi. Xamir bilan singdirilgan mahsulot siqib chiqariladi va tekis yuzaga to'g'rilanadi va kerakli shaklni beradi. Bir oz nam latta paxta matosi orqali unchalik issiq bo'lmagan dazmol bilan dazmollanadi.

Y altiroq kraxmal

Matodan salfetkalar
Matodan salfetkalar

Ikkita retsept mavjud, ulardan kraxmalli porloq salfetkani kraxmallashni o'rganishingiz mumkin. Birinchi holda, talk, boraks va guruch yoki bug'doy kraxmalini 3: 1: 5 nisbatda oling. Ikkinchisida guruch kraxmal, boraks, borik kislotasi ishlatiladi (nisbat 8:10:2). Tayyor massa yaxshilab aralashtiriladi, mahsulotga mato bo'lagi bilan qo'llaniladi va tezda issiq temir bilan dazmollanadi. Endi peçete kerakli porlashni oladi. Oq qog'ozni kraxmal qilishdan oldin, kraxmalni yog'siz sutda eritib oling. Shundan so'ng, mahsulot chiroyli mat qoplamaga ega bo'ladi.

Shakar

Shakar bilan namlangan salfetkalar juda shirin, shuning uchun ular hasharotlar e'tiborini jalb qilishi mumkin. Yechimni tayyorlash uchun 3-4 osh qoshiqni oling. shakar, 0,5 stakan qaynoq suv quying va sekin olovga qo'ying. Suyuqlik qizdirilganda, doimiy aralashtirish bilan unga oldindan sovuq suvda eritilgan kraxmal qo'shiladi. Keyin massa kichik pufakchalar paydo bo'lguncha qaynatiladi. Sovutilgan xamir tayyorlangan salfetkaga surtiladi.

PVA

Issiq salfetkalar
Issiq salfetkalar

Sayoz idishda 0 ni aralashtiramiz,5 stakan elim va bir stakan suv. Agar xamir qalin bo'lib chiqsa, uni suv bilan kerakli holatga suyultirishingiz mumkin. Salfetkani sovutilgan xamirda kraxmallang.

Agar stolni nafaqat bayramona bezashni, balki uni yuqori haroratdan himoya qilishni istasangiz, issiq salfetkalardan foydalaning.

Yarating, qobiliyatlaringizni ro'yobga chiqaring. Ammo esda tutingki, kraxmalli bo'lmagan salfetkalar mavjud. Shunday qilib, qora iplardan tayyorlangan mahsulotlar kimyoviy moddalar yordamida qattiqlashadi. Endi urinishlaringiz besamar ketmaydi. Axir siz salfetkani qanday kraxmal qilishni bilsangiz kerak.

Tavsiya: